うつぼ屋が提供している坊っちゃん団子は、うずら豆と小豆を配合した生餡を使用しております。控えめな甘さと香ばしさを感じるうずら豆と、独特な渋みを持つ小豆を掛け合わせることで、他の素材の良さも引き立てつつ存在感のある餡子に仕上げております。

心実シリーズで提供しているみかんやキウイ、いちごフレーバーなどは全て愛媛県産の果実を使用しております。松山に契約農場を持ち、品質管理にこだわった新鮮な果実をふんだんに使用した坊っちゃん団子をお楽しみください。

うつぼ屋では、卵の代わりに白餡を使用しており、より多くの方々に愛される坊っちゃん団子を提供してきました。この開発ポリシーを踏襲し、美玉シリーズのクリームフレーバーは、卵を含まない生クリームを使用しております。